Thực phẩm sạch

TƯƠNG ỚT CHAY AN NHIÊN

Fri, 25 Jun 2021 02:33:57 GMT

Thành phần: ớt thóc, ớt sừng, gừng, dứa, dấm gạo, đường, muối, nước mắm cốt

Hương vị: Cay dịu nhẹ

Thể tích: 300ml/chai

Bảo quản: nơi thoáng mát, đóng kín sau khi dùng, tránh ánh nắng mặt trời, bảo quản tủ mát sau khi mở nắp.

Công dụng:

- Được gia công và chế biến theo phương pháp thủ công nên có vị đặc trưng của Tương ớt là Cay nhẹ dịu

- Tương ớt chay An Nhiên được đảm bảo với nguồn nguyên liệu được trồng tự nhiên, không chất bảo quản và các phụ gia hoá học.

- Đặc biệt, Tương ớt chay không có tỏi

- Tương ớt cho bé có nhiều cà chua, dưa hấu mặt trời đỏ, bí ngô tự nhiên đều là những loại trái cây tốt.

- Sản phẩm dùng chút giấm tạo chua và hấp tiệt trùng, có thể để 9 tháng ở tình trạng nắp kín..

Cách dùng:

- Dùng ăn trực tiếp hoặc nêm nếm món ăn

HSD: 9 tháng kể từ ngày sản xuất

TƯƠNG ỚT PHÚC LỘC THỌ

Fri, 25 Jun 2021 02:48:02 GMT

Thành phần: ớt thóc, ớt sừng, gừng, dứa, dấm gạo, đường, muối, nước mắm cốt

Hương vị: Cay

Thể tích: 300ml/chai

Bảo quản: nơi thoáng mát, đóng kín sau khi dùng, tránh ánh nắng mặt trời, bảo quản tủ mát sau khi mở nắp.

Công dụng:

- Chế biến theo phương pháp thủ công nên giữ nguyên được hương vị đặc trưng.

- Tương ớt Phúc Lộc Thọ được đảm bảo với nguồn nguyên liệu được trồng tự nhiên:

Không chất bảo quản
Không hương liệu nhân tạo
Không màu công nghiệp
Không chứa thành phần biến đổi gen

- Sản phẩm dùng chút giấm tạo chua và hấp tiệt trùng, có thể để 9 tháng ở tình trạng nắp kín..

Cách dùng:

- Dùng ăn trực tiếp hoặc nêm nếm món ăn

HSD: 9 tháng kể từ ngày sản xuất

TƯƠNG CÀ CHUA SPICO

Fri, 25 Jun 2021 02:46:25 GMT

Thành phần: cà chua, dấm, đường, muối, xanthangum

Hương vị: vị ngọt thơm đậm đà.

Thể tích: 300ml/chai

Bảo quản: nơi thoáng mát, đóng kín sau khi dùng, tránh ánh nắng mặt trời, bảo quản tủ mát sau khi mở nắp.

Công dụng:

- Chế biến theo phương pháp thủ công nên giữ nguyên được hương vị đặc trưng.

- Tương cà chua Spico được đảm bảo với nguồn nguyên liệu được trồng tự nhiên:

Không chất bảo quản
Không hương liệu nhân tạo
Không màu công nghiệp
Không chứa thành phần biến đổi gen

- Sản phẩm dùng chút giấm tạo chua và hấp tiệt trùng, có thể để 9 tháng ở tình trạng nắp kín..

Cách dùng:

- Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Sau khi mở nắp cất tủ mát.

HSD: 9 tháng kể từ ngày sản xuất

Trà Đỏ

Wed, 06 Oct 2021 02:20:34 GMT

...

TRÀ THANH CHƯƠNG

Fri, 25 Jun 2021 03:05:10 GMT

Có rất nhiều người nghĩ rằng thực phẩm hữu cơ chính là thực phẩm sạch. Tuy nhiên đây là một quan niệm sai lầm, thực phẩm hữu cơ đúng là thực phẩm sạch còn thực phẩm sạch chưa hẳn đã là thực phẩm hữu cơ.

Nhiều năm trở lại đây, cây chè đã trở thành cây trồng mũi nhọn, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân trên địa bàn tỉnh Nghệ An. Chè hữu cơ Thanh Chương, được trông và chăm sóc theo quy tắc 5 không :

Không thuốc diệt cỏ

Không phân bón hóa học

Không kích thích tăng trưởng

Không hóa chất bảo vệ thực vật

Không sử dụng giống biến đổi gen

Đây được cho là 1 trong những giải pháp nhằm bảo vệ sức khỏe người sản xuất, tiêu dùng và môi trường sản xuất, hướng tới 1 nền nông nghiệp sạch, bền vững.

Thành phần: 100% chè búp tươi sạch, một tôm hai lá.

Xuất xứ: Việt Nam

Trọng lượng: 100g/gói, 200g/ gói, 500g/ gói

Bảo quản: đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Vui lòng sử dụng càng sớm càng tốt sau khi mở

Hạn sử dụng: In trên bao bì sản phẩm

Công dụng:

– Lá trà có chứa vitamin C có tác dụng chống oxy hóa, viêm nhiễm rất tốt. Vì thế, uống trà thường xuyên sẽ giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do- nguyên nhân gây lão hóa

– Chất EGCG trong lá trà có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư phổi. Ngoài ra, nó còn giúp làm chậm sự phát triển của khối u ác tính gây ung thư vú.

– Uống trà xanh mỗi ngày sẽ rất tốt cho sự hoạt động của tim mạch và quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

– Cafein trong chè giúp tinh thần sảng khoái, tăng hưng phấn cho bản thân.

– Chất EGCG trong lá trà có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp giảm sự lão hóa cho da và các tế bào da, giúp nhanh lành vết thương.

– Chứa nhiều chất chống oxy hóa và các Vitamin A, C, E.. giúp bạn bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây ung thư.

– Vitamin và amino acids khác nhau, giúp làm chậm quá trình lão hóa, kéo dài sự tươi trẻ và tuổi thọ.

– Tanin chè làm săn da, có tác dụng chống phóng xạ, làm giảm các nguy cơ bị ung thư.

Cách dùng:

– Tráng ấm bằng nước sôi trước khi pha trà

– Cho khoảng 3 – 5gram trà vào ấm có thể tích khoảng 150ml

– Cho 1 lượng nước sôi vừa đủ để có độ đậm theo sở thích, sau 5 phút rót chè ra các chén

– Hãy thưởng thức hương vị thơm ngon và tinh khiết của Đảo Trà xứ nghệ.

BỘT HOA HIBISCUS

Fri, 25 Jun 2021 02:57:54 GMT

Hoa Hibiscus được gọi là hoa của nữ thần, gần đây nổi lên như một đề tài nóng hổi và đang thu hút rất nhiều sự chú ý vì công dụng hỗ trợ làm đẹp. Hoa Hibiscus giàu axit béo thiết yếu, Kali và Anthocyanin, giúp thanh lọc cơ thể

Thành phần: 100% bột hoa Hibiscus nguyên chất

Hương vị: Thơm, chua nhẹ

Xuất xứ: Việt Nam

Trọng lượng: 200g/ gói, 500g/ gói

ĐÀI QUẢ KHÔ HIBISCUS

Fri, 25 Jun 2021 03:03:41 GMT

Hibiscus hay còn được gọi là hoa bụp giấm, hoa atiso đỏ, thường được dùng như một nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra vị chua tự nhiên, tạo màu trong nấu ăn hoặc phơi khô để làm thuốc, làm mứt, pha trà. Trà Hibiscus có nhiều công dụng đối với làn da, vóc dáng và sức khỏe.

Thành phần: 100% đài quả Hibiscus

Khối lượng tịnh: 500g

Hương vị: mùi thơm và vị chua thanh tự nhiên. Có thể thưởng thức cùng mật ong, gừng, cỏ ngọt

Bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

NƯỚC QUẢ LÊN MEN JAKARO

Fri, 25 Jun 2021 03:08:41 GMT

Nước quả lên men Jakaro là sản phẩm được lên men từ dịch của đài hoa Hibiscus. Hiện nay, sản phẩm nước quả lên men đang được nhiều người tiêu dùng quan tâm không chỉ ở hương vị chua nhẹ, hậu vị ngọt mà còn bởi sắc đỏ ruby quyến rũ. Nó là sản phẩm của quá trình lên men rượu chưa kết thúc, là loại đồ uống có độ cồn nhẹ được sản xuất bằng phương pháp lên men mà không qua chưng cất, dễ uống, kích thích tiêu hóa, cung cấp nhiều vitamin, là 1 sản phẩm tốt cho sức khỏe.

Thành phần: Đài hoa Hibiscis, Đường mía

Thể tích: 750ml/chai

Bảo quản: < 20C

Công dụng: Nước quả lên men không chỉ đặc biệt ở hương vị thơm ngon khi thưởng thức, mà với hàm lượng các Vitamin B2, B3, B6, sắt,…mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như:

– Giảm cholesterol trong máu, giải tỏa stress, tăng cường trí nhớ, tăng khả năng tập trung.

– Ngăn ngừa béo phì.

– Thanh nhiệt, dễ uống, kích thích vị giác, hỗ trợ tiêu hóa.

– Tốt cho máu, ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là bệnh ung thư vú ở phụ nữ.

– Giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch, tăng cường khả năng của gan

– Hỗ trợ tiêu hóa, nhuận tràng, lợi tiểu, chống táo bón.

– Giàu các chất chống oxy hóa giúp trẻ hóa cơ thể, có lợi cho sức khỏe.

– Hỗ trợ hạ huyết áp

– Nâng cao khả năng miễn dịch.

RƯỢU VANG HIBISCUS (Vang chát)

Fri, 25 Jun 2021 03:10:16 GMT

Khác với các loại rượu vang thông thường được lên men từ nho, rượu vang được lên men từ đài quả Hibiscus mang trong mình một bản sắc riêng.Với màu đỏ ruby bắt mắt, vị rượu thanh nhẹ, hậu vị ngọt, rượu vang chát Hibiscus hiện nay đã trở thành một trong các loại rượu nổi tiếng được khách hàng biết đến bởi sự an toàn, mẫu mã đẹp, chất lượng đảm bảo và giá thành hợp lí.

Bên cạnh đó, rượu vang chát Hibiscus còn được đánh giá là loại rượu vang tốt cho sức khoẻ với các dược tính tuyệt hảo như hàm lượng vitamin phong phú và các chất bổ dưỡng có tác dụng phòng chống lão hoá, chống béo phì, ngừa ung thư, phòng chống tim mạch và đột quỵ.

Thành phần: Được chiết xuất và lên men từ đài quả Hibiscus Sabdariffa

Hương vị: Sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt và vị chát

Xuất xứ: Việt Nam

Nồng độ: 12%

Thể tích: 750ml/ chai

Bảo quản: < 20oC

Công dụng: Nếu sử dụng rượu vang chát Hibiscus với liều lượng thích hợp một cách đều đặn sẽ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:

– Hàm lượng Vitamin B cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hạ huyết áp giảm cholesterol trong máu, giảm thiểu các nguy cơ về bệnh tim mạch và đột quỵ, tăng cường khả năng của gan.

– Tốt cho máu, ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là bệnh ung thư vú ở phụ nữ.

– Chứa các chất oxy hóa có lợi cho sức khỏe, giúp kéo dài sự tươi trẻ.

– Kích thích vị giác, hỗ trợ tiêu hóa, nhuận tràng, lợi tiểu, chống táo bón.

– Bổ sung vitamin đặc biệt là vitamin A, C, D, E… Giàu các chất chống oxy hóa giúp trẻ hóa cơ thể.

– Giải tỏa stress, tăng cường trí nhớ, tăng khả năng tập trung, hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa bệnh béo phì.

Cách dùng:

– Dùng trực tiếp

– Ngon hơn khi uống lạnh

– Có thể kết hợp vang Hibiscus với nhiều loại đồ ăn khác nhau để tạo nên hương vị thơm ngon, tuyệt hảo.

– Có thể làm nguyên liệu cho các món ăn được chế biến từ thịt như: thịt bò, thịt gà, hay thịt lợn… sẽ mang lại cho bữa ăn của bạn hương vị thơm ngon, độc đáo. – Phù hợp thưởng thức trong cả những bữa ăn món Âu và Á, giúp kích thích vị giác.

RƯỢU VANG HIBISCUS (Vang ngọt)

Fri, 25 Jun 2021 03:12:50 GMT

Khác với các loại rượu vang thông thường được lên men từ nho, rượu vang được lên men từ đài quả Hibiscus mang trong mình một bản sắc riêng.Với màu đỏ ruby bắt mắt, vị rượu thanh nhẹ, rượu vang ngọt Hibiscus hiện nay đã trở thành một trong các loại rượu nổi tiếng được khách hàng biết đến bởi sự an toàn, mẫu mã đẹp, chất lượng đảm bảo và giá thành hợp lí.

Bên cạnh đó rượu vang ngọt Hibiscus còn được đánh giá là loại rượu vang tốt cho sức khoẻ với các dược tính tuyệt hảo như hàm lượng vitamin phong phú và các chất bổ dưỡng có tác dụng phòng chống lão hoá, chống béo phì, ngừa ung thư, phòng chống tim mạch và đột quỵ.

Thành phần: Được chiết xuất và lên men từ đài quả Hibiscus Sabdariffa

Hương vị: Vị ngọt dễ chịu. Sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt và vị chát

Xuất xứ: Việt Nam

Nồng độ: 12%

Thể tích: 750ml/chai

Bảo quản: < 20oC

Công dụng: Nếu sử dụng rượu vang ngọt Hibiscus với liều lượng thích hợp một cách đều đặn sẽ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:

– Tốt cho máu, ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là bệnh ung thư vú ở phụ nữ.

– Chứa các chất oxy hóa có lợi cho sức khỏe, giúp kéo dài sự tươi trẻ.

– Kích thích vị giác, hỗ trợ tiêu hóa, nhuận tràng, lợi tiểu, chống táo bón.

– Bổ sung vitamin đặc biệt là vitamin A, C, D, E… Giàu các chất chống oxy hóa giúp trẻ hóa cơ thể.

– Giải tỏa stress, tăng cường trí nhớ, tăng khả năng tập trung, hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa bệnh béo phì.

Cách dùng:

– Dùng trực tiếp

– Ngon hơn khi uống lạnh

– Có thể kết hợp vang Hibiscus với nhiều loại đồ ăn khác nhau để tạo nên hương vị thơm ngon, tuyệt hảo.

NƯỚC QUẢ LÊN MEN AMANEE

Fri, 25 Jun 2021 03:07:14 GMT

Nước quả lên men Amanee là sản phẩm được lên men từ dịch của đài hoa Hibiscus. Hiện nay, sản phẩm nước quả lên men đang được nhiều người tiêu dùng quan tâm không chỉ ở hương vị chua nhẹ, hậu vị ngọt mà còn bởi sắc đỏ ruby quyến rũ. Nó là sản phẩm của quá trình lên men rượu chưa kết thúc, là loại đồ uống có độ cồn nhẹ được sản xuất bằng phương pháp lên men mà không qua chưng cất, dễ uống, kích thích tiêu hóa, cung cấp nhiều vitamin, là 1 sản phẩm tốt cho sức khỏe.

Thành phần: Đài hoa Hibiscis, Đường mía

Thể tích: 750ml/chai

Bảo quản: < 20C

– Giảm cholesterol trong máu, giải tỏa stress, tăng cường trí nhớ, tăng khả năng tập trung.

– Ngăn ngừa béo phì.

– Thanh nhiệt, dễ uống, kích thích vị giác, hỗ trợ tiêu hóa.

– Tốt cho máu, ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là bệnh ung thư vú ở phụ nữ.

– Giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch, tăng cường khả năng của gan

– Hỗ trợ tiêu hóa, nhuận tràng, lợi tiểu, chống táo bón.

– Giàu các chất chống oxy hóa giúp trẻ hóa cơ thể, có lợi cho sức khỏe.

– Hỗ trợ hạ huyết áp

– Nâng cao khả năng miễn dịch.

CHẤT TẠO GIÒN DAI THỰC PHẨM THỊT ( GIÒ, XÚC XÍCH, ĐỒ CHAY)

Fri, 12 Jun 2015 07:01:12 GMT

Đáp ứng tiêu chí môi trường:

Mô tả sản phẩm:

AQUAGEL MP-1630 là sản phẩm được chiết xuất từ rong sụn biển dành riêng cho sản phẩm thịt để tạo kết dính đồng nhất giữa nước- nhũ tương thịt- thịt, tăng độ chắc cho hỗ hợp thịt.

AQUAGEL MP-1630 cũng được sử dụng để giảm mất nước của thịt, tăng hiệu suất sử dụng các loại nguyên liệu thịt. Rong sụn biển được sử dụng để sản xuất sản phẩm này là loại rong Eucheuma mọc ở bờ biển Philippin. Sản phẩm ổn định ở điều kiện thường hoặc kiềm trung tính và tan hoàn toàn trong nước, nhũ tương thịt.

CHẤT LƯỢNG

Độ tinh khiết của sản phẩm đạt tiêu chuẩn EEC, FAO/WHO và FDA của Mỹ

Độ kết đông Nước: >100g

1.5% w/w ở 20⁰C

0.5 inch AOAC probe, TA-XT2i

MQM 3.1

LIỀU LƯỢNG (tham khảo)

0.50% đến 1.2% để tạo kết dính, tạo độ chắc cho SP

Độ kết đông Potassium: >180g

1.0% + 0.2% KCL w/w ở 20⁰C

0.5 inch AOAC probe

MQM 4.1

ĐẶC TÍNH SẢN PHẨM

Cảm quan

:Bột mịn màu trắng ngả vàng

Arsenic

: < 3 ppm

Mùi

:Không mùi hoặc mùi rong biển nhẹ

Chì

Thủy ngân

Cadimi

: < 5 ppm

: < 1 ppm

: < 2 ppm

Độ ẩm

: < 12%

1.5% w/w ở 60⁰C

MQM 1.1

:< 8 - 11

Tổng vi sinh vật hiếu khí

Nấm men và nấm mốc

: < 5000 cfu/g

: < 300 cfu/g

Độ nhớt

1.5 w/w ở 75⁰C; Spindle 2, 60rpm

LVT Brookfield Viscometer

MQM 2.1

: > 20 mPas

E.coli

Samonella

Escherichia coli

: không có

SỬ DỤNG

AQUAGEL MP-1630 tan hoàn toàn ở nhiệt độ 70 – 80^oC trong môi trường nước- nhũ tương

BAO BÌ

Bao giấy nhiều lớp 25kg

BẢO QUẢN

Để bao nguyên nơi thoáng mát và khô ráo

HẠN SỬ DỤNG

2 năm kể từ ngày SX

Thông tin Nhà sản xuất, cung cấp:

MARCEL- PHILIPPIN

Liên hệ trực tiếp đại lý phân phối:

TRUNG TÂM SẢN XUẤT SẠCH HƠN CPART - Số 100 Khu G1, Trung Tự, quận Đống Đa, thành phố Hà Nội, Việt Nam
Tel: (04) 66803377
Fax: (04) 66803377
Nguyễn Thị Thu Trang
Email: greenproduct@cpart.vn

MEN VI SINH BỔ SUNG THỨC ĂN THỦY SẢN EMAS

Thu, 11 Jun 2015 08:47:21 GMT

Đáp ứng tiêu chí môi trường, sản xuất bền vững:

Đặc điểm sản phẩm

1. Giới thiệu

EMAS là chế phẩm vi sinh chuyên dùng để bổ sung vào thức ăn nuôi tôm cá. Chế phẩm dạng bột, màu trắng ngà, tan tốt trong nước.

2. Tác dụng

- Giúp tiêu hóa tốt và tăng trưởng nhanh

- Ổn định khu hệ sinh vật đường ruột có lợi.

- Giúp tôm cá có tỷ lệ sống cao, sức khỏe tốt, tăng sức đề kháng, giảm thiểu các bệnh đường ruột.

3. Thành phần:

Lactobacillus acidophilus, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces bulardi, Bacillus subtilis

4. Cách sử dụng:

Trộn chế phẩm EMAS vào thức ăn 2-3 lần/tuần để phòng bệnh. Khi tôm xuất hiện bệnh thì dùng liên tục trong 1 tuần. Lượng dung 5gram/kg thức ăn hỗn hợp

5. Tiêu chuẩn kỹ thuật

Chế phẩm không chứa các chất cấm sử dụng theo quy chế của tổng cục thủy sản, Bộ NN và PT NN và được cấp phép lưu hành của Bộ NN và PT NN.

6. Đóng gói và bảo quản

Đóng gói túi 1kg, bảo quản trong môi trường khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng

Thông tin Nhà sản xuất, cung cấp:

CÔNG TY CỔ PHẨN VI SINH ỨNG DỤNG

Liên hệ trực tiếp đại lý phân phối:

TRUNG TÂM SẢN XUẤT SẠCH HƠN CPART

Địa chỉ: Số 100 - G1, phường Trung Tự, quận Đống Đa, thành phố Hà Nội, Việt Nam
Tel: (04) 66803377
Fax: (04) 66803377
Trưởng phòng Kinh doanh: Nguyễn Thị Thu Trang
Email: greenproduct@cpart.vn

SEBflo TL ( enzyme endo- glucan)

Fri, 26 Jun 2015 10:01:44 GMT

Đáp ứng tiêu chí môi trường:

Đặc điểm sản phẩm:

Mô tả sản phẩm

Giới thiệu: SEBflo-TL là enzyme ở dạng lỏng, được sản xuất bằng cách điều khiển quá trình lên men của chủng Tricoderma không biến đổi gen. SEBflo-TL là enzyme endo-glucanase xúc tác cho quá trình thủy phân beta-glucan (1,4-beta-, 1,3-beta-glucans) của lúa mạch và malt tới oligosaccharide. Enzyme xúc tiến quá trình dịch hóa, giảm độ nhớt, xúc tiến sự phân chia lỏng/rắn, sự lọc. Về cơ bản thì SEBflo-TL không ảnh hưởng tới hoạt tính của protease.

Tiện ích: – Gia tăng hiệu suất chiết khoảng 5 – 20% khi ngâm trộn malt hoặc hỗn hợp malt với lúa mạch.
– Gia tăng sự tinh khiết của quá trình chiết.
– Gia tăng sự chiết tinh bột ngũ cốc khoảng 2 – 5%.
– Giúp quá trình lọc dễ và nhanh hơn.
– Gia tăng hiệu suất sản xuất bia.

Công dụng: SEBflo-TL là enzyme glucanase bổ sung vào khi ngâm trộn malt hoặc hỗn hợp malt và lúa mạch. SEBflo-TL là beta-glucanase có khả năng chịu nhiệt tốt hơn malt glucanase. Trong công nghiệp sản xuất bia và rượu, SEBflo-TL cắt polysaccharide ở tế bào ngoài của hạt làm tăng lượng đường có khả năng lên men và giảm độ nhớt. Enzyme thường được thêm vào trong quá trình dịch hóa.

Đặc điểm: – Trạng thái: dung dịch nâu.
– Mùi vị: đặc trưng của sản phẩm lên men.
– Tính tan: Tan hoàn toàn trong nước.

SEBflo-TL sử dụng trong khoảng 30 – 700C, pH 4 – 6.5. Từ 700C enzyme bắt đầu giảm hoạt lực. pH vô hoạt pH<3 và pH>6.5.

Liều lượng: Liều lượng sử dụng phụ thuộc:
– Kích thước của bột lúa mạch và malt sau khi nghiền.
– Nhiệt độ và pH xử lý enzyme.
– Loại thiết bị lọc.
– Tỷ lệ lúa mạch/malt (thông thường 12 – 50%).
– Thời gian xử lý (thông thường là 0.5 – 1 giờ).
– Liều lượng đề nghị: 0.2 – 0.5kg/tấn malt hoặc hỗn hợp malt và lúa mạch.
– Giảm tăng thời gian xử lý thì giảm được liều lượng enzyme sử dụng.

Chất lượng: SEBflo-TL đạt tiêu chuẩn ISO 9002. Các đặc điểm kỹ thuật tuân theo các tiêu kỹ thuật chuẩn dành cho enzyme thực phẩm của FAO/WHO JECFA, FCC và IFOAM.

Bao bì: SEBflo-TL được đóng trong thùng 25kg, 30kg
Bảo quản: SEBflo-TL phải được bảo quản ở nơi khô ráo và lạnh.

Nhà phân phối:

TRUNG TÂM SẢN XUẤT SẠCH HƠN CPART

P100 khu G1, Trung Tự, quận Đống Đa, thành phố Hà Nội, Việt Nam

Điện thoại: ( 04) 66803377

Fax: ( 04) 66803377

Nguyễn Thị Thu Trang- cellphone: 01667333644

Email: support@cpart.vn

Nhà sản xuất:

Advanced Enzymes Technologies ltd.

SEBamyl L (enzyme endo amylase/ enzyme đường hóa tinh bột)

Fri, 26 Jun 2015 09:50:24 GMT

Đáp ứng tiêu chí môi trường:

Đặc điểm sản phẩm:

Mô tả sản phẩm

Giới thiệu: SEBamyl-L là enzyme endo- amylase từ vi nấm, được sản xuất bằng cách điều khiển quá trình lên men của chủng Aspergillus oryzae không biến đổi gen. SEBamyl-L là endo-amylase, cắt liên kết 1,4-alpha-glucosidic của dịch tinh bột. Hoạt động kéo dài của SEBamyl-L sinh ra một lượng lớn maltose và một ít glucose.

Công dụng: SEBamyl-L sử dụng trong công nghệ tinh bột để sinh ra dịch đường chứa lượng maltose cao (20 – 70% maltose) từ dịch tinh bột. Trong công nghiệp bia, sử dụng enzyme làm tăng khả năng lên men của dịch đường chứa nhiều nguyên liệu thay thế, làm giảm lượng dextrin thừa trong các loại beer thấp carbohydrate. SEBamyl-L cũng được sử dụng trong công nghiệp rượu cho quá trình dịch hóa nồi cháo ở nhiệt độ thấp.

Tiện ích:

– Sự ổn định về nhiệt độ và pH tốt.
– Sinh ra dịch đường chứa hàm lượng maltose cao (DE50) dưới 24 giờ.
– Bị vô hoạt khi thanh trùng pasteurization ở nhiệt độ thông thường.
– Dịch hóa toàn bộ tinh bột ở pH 5.0 và 600C.
– Sinh ra bởi sự lên men của sinh vật không biến đổi gen.
– Thành phần hoàn toàn tự nhiên, không có thành phần nhân tạo tổng hợp.

Đặc điểm: SEBamyl-L ở dạng lỏng có màu nâu. Enzym có mùi nhẹ đặc trưng của những sản phẩm lên men. Enzyme tan trong nước. Khi đường hóa tinh bột pH tối ưu là pH 4.8 – 5.8. Enzyme bị vô hoạt ở pH<4 và pH>6.6. Nếu quá trình đường hóa dài hơn 24 giờ, thì nhiệt độ tối ưu là 45 – 600C. Trên 650C enzyme bắt đầu giảm hoạt lực. Hoạt tính của SEBamyl-L sẽ được ổn định khi có mặt ion Ca++ và bị ức chế bởi nồng độ cao của kim loại nặng.

Liều lượng: Liều lượng sử dụng phụ thuộc:
– Cơ chất đường hóa.
– Chỉ số DE của dịch đường cuối, % maltose và tỷ lệ maltose:glucose mong muốn.
– Nhiệt độ và pH đường hóa.
– Thời gian đường hóa (thông thường là 6 – 48 giờ).
– Liều lượng đề nghị: 50 – 500g/tấn tinh bột khô.

Chất lượng: SEBamyl-L đạt tiêu chuẩn ISO 9002. Các đặc điểm kỹ thuật tuân theo các tiêu
kỹ thuật chuẩn dành cho enzyme thực phẩm của FAO/WHO JECFA, FCC và IFOAM.

Bao bì: SEBamyl-L được đóng trong thùng 25kg, 30kg.

Bảo quản: SEBamyl-L phải được bảo quản ở nơi khô ráo và lạnh

Nhà phân phối:

TRUNG TÂM SẢN XUẤT SẠCH HƠN CPART

P100 khu G1, Trung Tự, quận Đống Đa, thành phố Hà Nội, Việt Nam

Điện thoại: ( 04) 66803377

Fax: ( 04) 66803377

Nguyễn Thị Thu Trang- cellphone: 01667333644

Email: support@cpart.vn

Nhà sản xuất:

Advanced Enzymes Technologies ltd.

SEBneutral PL ( enzyme protease/ enzyme phân giải protein)

Fri, 26 Jun 2015 10:21:26 GMT

Đáp ứng tiêu chí môi trường:

Đặc điểm sản phẩm:

Mô tả sản phẩm

Giới thiệu: SEB-Neutral PL là enzyme protease ở dạng lỏng, sử dụng trong sản xuất nước tương để phân cắt protein và tăng tính hòa tan, tính phân tán, vị ngon của protein. SEB-Neutral PL thủy phân cả protein động vật và thực vật tạo ra các sản phẩm ở mức độ thủy phân thấp (>10 DH%).
SEB-Neutral PL được sản xuất từ lên men của chủng Bacillus không biến đổi gen.. Enzyme thủy phân hầu hết các protein hòa tan. SEB-Neutral PL là endo-protease, thủy phân protein tại các liên kết peptide bên trong giải phóng các polypeptide và peptide với độ dài khác nhau.
Đặc điểm: – Trạng thái: dung dịch màu nâu.
– Mùi vị: đặc trưng của sản phẩm lên men.
– Tính tan: Tan hoàn toàn trong nước.
SEB-Neutral PL: Enzyme bổ sung vào quá trình ủ chượp tương, sử dụng trong khoảng 35 – 600C. Vùng pH hoạt động của SEB-Neutral PL phụ thuộc vào nhiệt độ, cơ chất và sự tập trung cơ chất. Ở nhiệt độ tối ưu, pH thường dùng là pH 5.5 – 7.5.
Liều lượng: Liều lượng sử dụng phụ thuộc:
– Loại, chất lượng, trạng thái của protein cơ chất.
– pH của protein cơ chất.
– Tỷ lệ protein cơ chất (thông thường 8 – 16%).
– Thời gian xử lý enzyme, mức độ thủy phân (DH%).
– Nhiệt độ xử lý.
– Liều lượng đề nghị: 0,8- 1,5 kg/ tấn nguyên liệu
– Thời gian xử lý enzyme:
– Gia tăng lượng enzyme thì giảm thời gian xử lý.
– Liều lượng tối ưu: nên thử nghiệm để xác định.
Chất lượng: SEB-Neural PL đạt tiêu chuẩn ISO 9002. Các đặc điểm kỹ thuật tuân theo các kỹ thuật tiêu chuẩn dành cho enzyme thực phẩm của FAO/WHO JECFA, FCC và IFOAM.
Bao bì: SEB-Neutral PL được đóng trong thùng 25kg, 30kg
Bảo quản: SEB-Neutral PL phải được bảo quản ở nơi khô ráo và lạnh.

Nhà phân phối:

TRUNG TÂM SẢN XUẤT SẠCH HƠN CPART

P100 khu G1, Trung Tự, quận Đống Đa, thành phố Hà Nội, Việt Nam

Điện thoại: ( 04) 66803377

Fax: ( 04) 66803377

Nguyễn Thị Thu Trang- cellphone: 01667333644

Email: support@cpart.vn

Nhà sản xuất:

Advanced Enzymes Technologies ltd.

SEBamyl- GL (enzyme exo-alpha-amylase)

Fri, 26 Jun 2015 10:33:22 GMT

Đáp ứng tiêu chí môi trường:

Đặc điểm sản phẩm:

Mô tả sản phẩm

SEBamyl-GL/ SEBrew- GL được sản xuất từ quá trình lên men chủng Rhizopus không biến đổi gen

SEBamyl-GL/ SEBrew- GL là exo-alpha-amylase, thủy phân liên kết 1,4-alpha-glucosidic của dịch tinh bột. Hoạt động kéo dài của SEBamyl-GL sinh ra một lượng lớn glucose.

Công dụng: SEBamyl-GL/ SEBrew- GL sử dụng trong công nghệ tinh bột để sinh ra glucose từ tinh bột đường hóa. Enzyme thường được sử dụng cho quá trình đường hóa trong công nghiệp cồn nhiên liệu và rượu cồn

Tiện ích: – Sự ổn định nhiệt và pH tốt.

– Sinh ra dịch đường DE cao, dịch glucose trong thời gian ngắn( < 48 giờ.)

– Đường hóa dịch tinh bột ở pH 4.8 và 65⁰C.

– Tạo ra từ lên men của sinh vật không biến đổi gen.

– Thành phần hoàn toàn tự nhiên, không có thành phần nhân tạo tổng hợp

Đặc điểm: SEBamyl-GL/ SEBrew- GL là dung dịch màu nâu. Enzyme có mùi nhẹ đặc trưng của những sản phẩm lên men. Enzyme tan trong nước. Khi đường hóa tinh bột, pH tối ưu từ 2.8 – 5.0, bắt đầu bị ức chế ở pH<2.5, pH>5.5

Liều lượng: - Thời gian đường hóa (thông thường là 48 – 96 giờ).

– Liều lượng đề nghị: 0.4 – 0.8 lit/tấn tinh bột khô.

Bao bì, hình ảnh: SEBamyl-GL/ SEBrew- GL : 25kg,30kg

Nhà phân phối:

TRUNG TÂM SẢN XUẤT SẠCH HƠN CPART

P100 khu G1, Trung Tự, quận Đống Đa, thành phố Hà Nội, Việt Nam

Điện thoại: ( 04) 66803377

Fax: ( 04) 66803377

Nguyễn Thị Thu Trang- cellphone: 01667333644

Email: support@cpart.vn

Nhà sản xuất:

Advanced Enzymes Technologies ltd.

CHẤT TẠO SÁNH CHO SỮA TƯƠI ( E407/ CARRAGEENAN)

Wed, 01 Jul 2015 09:09:46 GMT

Đáp ứng tiêu chí môi trường:

Mô tả sản phẩm:

MILKVIS CM-5293 là sản phẩm carrageenan được chiết xuất từ rong sụn biển dành riêng cho sản phẩm sữa để tạo sánh đồng nhất (ổn định) dung dịch sữa. Nó là hợp chất từ thiên nhiên rất gần gũi với agar được chiết ra từ tảo đỏ Chondrus, Gigartina, Eucheuma, Gloipeltis và Iridae. Carrageenan được tách bằng nước nóng trong môi trường kiềm yếu, sau đó sấy khô hay kết tủa để thu được sản phẩm tinh sạch hơn.

2. Cấu tạo

Nguyên liệu tạo sánh Carrageenan có cấu trúc xoắn kép. Mỗi vòng xoắn đơn do 3 gốc disaccharide tạo nên. Trong dung dịch các xoắn kép có thể kết hợp lại với nhau tạo ra cấu trúc bậc bốn, đây là cơ sở để tạo gel khi làm nguội dung dịch carrageenan

3. Tính chất

Tính chất

Chỉ tiêu hóa sinh

Cảm quan

Bột mịn màu trắng ngả vàng

Arsenic

< 3 ppm

Mùi

Không mùi hoặc mùi rong biển nhẹ

Chì

Thủy ngân

Cadimi

< 5 ppm

< 1 ppm

< 2 ppm

Độ ẩm

< 12%

1.5% w/w ở 60⁰C

MQM 1.1

< 8 - 11

Tổng vi sinh vật hiếu khí

Nấm men và nấm mốc

< 5000 cfu/g

< 300 cfu/g

Độ nhớt

1.5 w/w ở 75⁰C; Spindle 2, 60rpm

LVT Brookfield Viscometer

MQM 2.1

:> 20 mPas

E.coli

Samonella

không có

4. Ứng dụng

4.1. Ứng dụng MILKVIS CM- 5293

MILKVIS CM- 5293 (chất ổn định E407) được ứng dụng làm chất ổn định trong sữa, giúp hệ nhũ tương phân tán đều, tránh hiện tượng phân lớp và đông tụ casein.

MILKVIS CM- 5293 được cho vào hốn hợp sữa trước khi khuấy, đồng hóa và tiệt trùng với liều lượng khuyến nghị là 0,015- 0,03 %

4.2. Ứng dụng của các loại Carrageenan trong công nghệ thực phẩm

- Carrageenan đóng vai trò là chất phụ gia trong thực phẩm để tạo đông tụ tạo tính mềm dẻo đồng nhất cho sản phẩm và cho điểm nóng chảy thấp carrageenan được dùng để làm các món ăn như: các món thạch, hạnh nhân, nước uống …

- Carrageenan được bổ sung vào bia rượu, dấm làm tăng độ trong . Trong sản xuất bánh mì, bánh bích quy, bánh bông lan …carrageenan tạo cho sản phẩm có cấu trúc mềm xốp.

- Trong công nghệ sản xuất chocolate bổ sung carrageenan vào để làm tăng độ đồng nhất, độ đặc nhất định.

- Trong sản xuất kẹo làm tăng độ chắc độ đặc cho sản phẩm

- Trong sản xuất phomát, sản xuất các loại mứt đông, mứt dẻo.

- Sản xuất phụ gia thực phẩm thay thế hàn the trong sản xuất giò chả. Đặc biệt carrageenan được ứng dụng nhiều trong lĩnh vực chế biến thuỷ sản. Carrageenan ứng dụng tạo lớp màng cho sản phẩm đông lạnh làm giảm hao hụt về trọng lượng và bay hơi nước tránh được sự mất nước của thịt gia cầm khi bảo quản đông.

- Trong bảo quản đóng hộp các sản phẩm thịt, bổ sung vào surimi.

- Do carrageenan tích điện có gốc SO₄^2- nên có khả năng liên kết với protein qua gốc amin mang điện tích dương khi pH nằm dưới điểm đẳng điện. Chính nhờ điểm này mà trên 50% tổng lượng carrageenan tinh chế được sử dụng trong công nghiệp sữa. Vai trò của carrageenan là làm cho các sản phẩm sữa có độ ổn định khá cao, không phải dùng đến tinh bột hoặc lòng trắng trứng.

hông tin Nhà sản xuất, cung cấp:

MARCEL- PHILIPPIN

Liên hệ trực tiếp đại lý phân phối:

CHẤT TẠO SÁNH CHO ĐỒ UỐNG ( E407/ CARRAGEENAN)

Fri, 12 Jun 2015 07:22:47 GMT

Đáp ứng tiêu chí môi trường:

Mô tả sản phẩm:

MILKVIS CM-5665 là chất tạo đặc, tạo sánh còn gọi là E407, sản phẩm được chiết xuất từ rong sụn biển dành riêng cho sản phẩm đồ uống cà phê sữa hoặc socola sữa để tạo sánh đồng nhất ( ổn định) dung dịch cà phê- sữa hoặc cacao- sữa.

MILKVIS CM-5665 tan hoàn toàn trong nước hoặc sữa ở nhiệt độ 80^oC. Sản phẩm ổn định ở điều kiện thường hoặc kiềm trung tính và không tan trong dung môi hữu cơ

CHẤT LƯỢNG

Độ tinh khiết của sản phẩm đạt tiêu chuẩn EEC, FAO/WHO và FDA của Mỹ

Potassium Gel Strength: 40 - 120g

1.0% + 0.2% KCL w/w ở 20⁰C

0.5 inch AOAC probe

MQM 4.1

ĐẶC TÍNH SẢN PHẨM

Cảm quan

:Bột mịn màu trắng ngả vàng

Arsenic

: < 3 ppm

Mùi

:Không mùi hoặc mùi rong biển nhẹ

Chì

Thủy ngân

Cadimi

: < 5 ppm

: < 1 ppm

: < 2 ppm

Độ ẩm

: < 12%

1.5% w/w ở 60⁰C

MQM 1.1

:< 8 - 11

Tổng vi sinh vật hiếu khí

Nấm men và nấm mốc

: < 5000 cfu/g

: < 300 cfu/g

Độ nhớt

1.5 w/w ở 75⁰C; Spindle 2, 60rpm

LVT Brookfield Viscometer

MQM 2.1

: > 20 mPas

E.coli

Samonella

: không có

SỬ DỤNG

Khuấy đều MILKVIS CM-5665 trong nước hoặc sữa đến khi đạt nhiệt độ 70 – 80^oC

BAO BÌ

Bao giấy nhiều lớp 25kg

BẢO QUẢN

Để bao nguyên nơi thoáng mát và khô ráo

HẠN SỬ DỤNG

2 năm kể từ ngày SX

Thông tin Nhà sản xuất, cung cấp:

MARCEL- PHILIPPIN

Liên hệ trực tiếp đại lý phân phối:

Vitamin C ELCO P-100K

Wed, 15 Oct 2014 10:16:54 GMT

Đáp ứng tiêu chí môi trường:

Thông tin sản phẩm:

- Giúp làm chắc kết cấu Gluten trong quá trình lên men (ủ men) bột mỳ, giảm nguy cơ gãy nứt trong quá trình nướng bánh, tối ưu độ phồng của bánh hỗn hợp và bánh lúa mạch đen

- Được tổng hợp từ D- Glucose tự nhiên

- Liều lượng: 2-6g/ 100kg bột mỳ

- Kích cỡ hạt tiêu chuẩn dành riêng cho bột mỳ

- Sản xuất tại nhà máy công nghệ cao của công ty Muhlenchemie tại Đức

- Có bán kèm thiết bị hỗ trợ đo lường gắn vào dây chuyền sản xuất đang dùng

Quy cách đóng gói:

- Bao nhôm đựng trong thùng carton

- Khối lượng tịnh: 25kg/ thùng.

Nhà sản xuất:

Mühlenchemie GmbH & Co. KG

Kurt-Fischer-Straße 55,
22926 Ahrensburg, Germany

http://www.muehlenchemie.de/

Nhà phân phối:

Công ty TNHH Dịch vụ Đầu tư và Xúc tiến Thương Mại Hưng Thịnh Việt Nam

Số 1 ĐN1- CT2, Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội, Việt Nam